其實，想要提高石磨面粉機械產量并不是問題，清理工藝，主要就是清理原料中的各種雜質，石子、沙塵、破損麥等等目的就是為了不讓這些雜質影響面粉的出粉質量。水分調節，由于不同地區、不同品種，原料有干、有硬、有濕軟。經過清理后要進行水分調節，要把原料達到合適的水分含量。這樣做的目的就是，小麥吸收定量水分以后，更加容易進行破碎、進入石磨面粉機以后更加容易進行研磨。再者就是表皮吸水變韌，研磨時不容易破碎等。

　　研磨與過篩，運用石磨面粉機進行對小麥的研磨是個重復的工作，石磨面粉機本身的轉速很低，壓力相比于機械磨的要小，避免了高速旋轉破壞了小麥的生物活性，保留了小麥中的活性物質。(蛋白質、面筋質、胡蘿卜素、碳水化合物、鈣、鐵、維生素、胡蘿卜素等等)。石磨面的口感較佳，麥香味更加濃郁，營養價值極高，是綠色的健康食品。

　　提高石磨面粉機械的競爭力就不能市面上的產品太過雷同，要能有獨特的功能特點和特殊的優勢，在眾多的產品中脫穎而出。所以要通過積極推動企業科研成果產業化，鼓勵企業開發品種、提升質量，增強了企業創新能力和抵御危機的能力。提升中小企業規模、技術水平和國際競爭力。

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