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          解讀石磨面粉機械對于小麥的開發(fā)利用
發(fā)布時間:2020-09-03 15:23:59   來源:河南泰興糧機   點擊:
        【摘要】  石磨面粉機械主要就是用戶加工小麥的機器,作用是提供我們?nèi)粘K璧目诩Z,同時也提高農(nóng)產(chǎn)品的利用價值,推動農(nóng)業(yè)經(jīng)濟的發(fā)展。那么石磨面粉機械是如何開發(fā)小麥價值的?都得到了哪些呢?  從石磨面粉機械小麥結(jié)構(gòu)剖析,大概有小麥表皮、糊粉層、胚乳...
          石磨面粉機械主要就是用戶加工小麥的機器,作用是提供我們?nèi)粘K璧目诩Z,同時也提高農(nóng)產(chǎn)品的利用價值,推動農(nóng)業(yè)經(jīng)濟的發(fā)展。那么石磨面粉機械是如何開發(fā)小麥價值的?都得到了哪些呢?
        
        
        
        
          從石磨面粉機械小麥結(jié)構(gòu)剖析,大概有小麥表皮、糊粉層、胚乳這幾種結(jié)構(gòu)。設備施加外力的時候,這幾個層次受力是不一樣的,根據(jù)破碎程度的不同,我們將不同層次的小麥結(jié)構(gòu)分離開來,將有用的部分充分利用起來。
  小麥通過石磨面粉機械研磨以后富含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素、鈣鐵磷鉀等多類礦物質(zhì),為人的脾、胃、腎有著很好的維護作用。轉(zhuǎn)速低,加工出的面粉營養(yǎng)價值保留完整,不含任何添加劑,在口中咀嚼筋道、不粘牙、口感上佳。
  小麥皮層好友豐富的纖維素,人體不能消化吸收,皮層進入面食中并不利于人體的笑話吸收,是應該出去的部分。從營養(yǎng)的角度分析,糊粉是比較有營養(yǎng)的部分,但它加入面食中會影響口感,我們應該針對情況進行添加或保留。
  小麥胚營養(yǎng)極為豐富,從營養(yǎng)的角度考慮,應將小麥胚保留。但小麥胚中脂肪酶和蛋白酶含量高,不能長時間保留。如將胚磨入面粉中,將會大大縮短面粉的貯藏期限,所以在制粉過程中應將胚提出。至于胚乳部分,正是石磨面粉機組小麥制粉所需的主要成分。
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