之前我們對于石磨面粉機械的常用篩子有過詳細的介紹，尤其是對于圓篩和平篩而言，在面粉加工廠中經常可以見到，那么到底選擇哪種篩子可以提高石磨面粉機械加工面粉的白度呢？
　　我們知道，目前國內的石磨面粉機在制粉采用的篩子上有三種：一是方篩，二是錐篩，三是圓篩。究竟哪種篩子生產出來的面粉更細一些呢？專業生產磨面機的公司告訴你：方篩生產的面粉更細一些。
　　為什么呢？除了篩子的粗細度以外，重要的一點是：方篩的面粉是篩出來的，是自然出粉，而錐篩、圓篩的面粉是采用毛刷刷除了的，是采用外力出粉。面粉機和石磨面粉機械都屬于面粉加工機械。
　　大眾對面粉認識還浮于表面，正常情況下的面粉粉色不能代表營養含量的高低。選育自然粉色潔白的品種尤其是面粉白度高的中強筋型小麥新品種，滿足人們對潔白小麥面制品的喜好，是小麥育種的目標之一。通過不斷的選擇的培育，能得到白皙而營養豐富的小麥。
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